沙参玉竹百合汤功效是什么（沙参玉竹百合汤的做法）

药补不如食补，秋季养生怎么补？俗话说：“一夏无病三分虚”，很多人一到秋天就开始盲目滋补，那是冬虫夏草，人参鹿茸，一轮接一轮的“秋补”。其实这种做法不科学，中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，此时进补十分必要，但是盲目进补，不仅于事无补，甚至可能无病补成有病。

秋季进补宜先调理脾胃。漫长炎热的夏日，由于大家经常食用冷品，所以多有脾胃功能减弱的现象。此时进补，不宜加重脾胃负担，导致消化系统的功能紊乱，容易出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症，得不偿失。所以，秋季进补还是需讲究循序渐进，给脾胃一个调整和适应的过程，可以先从一些营养丰富又易于肠胃消化的食物开始，先养胃，再养生。

今天给你推荐一款非常适合秋季滋补的一道汤，玉竹沙参百合煲鸡汤，润肺去燥气，滋补还不上火。

主要食材除了鸡肉以外，还有沙参、玉竹、百合。这三样食材可都是秋天煲汤搭配的绝佳食材。玉竹具有养阴，润燥，除烦功效，百合秋天吃有很好的润肺润燥作用，沙参还具有清热养阴、润肺止咳的功效，在干燥的秋天煲汤喝，对缓解秋燥天喉咙干痒、气管不舒服的人有一定的帮助。这道汤既滋补不上火，又润肺去燥气，是营养又养生。那接下来就让我们一起来看看详细做法吧。

食材：鸡半只、玉竹适量、沙参适量、百合适量、蜜枣1颗、红枣3颗、陈皮一瓣、橄榄油。

1. 百合和沙参用水泡40分钟后洗干净待用，红枣去核洗干净待用，鸡洗干净待用。
2. 锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水。焯水好捞起冲洗干净待用。
3. 准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡肉、红枣、沙参、百合、蜜枣和陈皮一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转至小火煮90分钟，最后放少许盐和半勺橄榄油拌匀调味，即可食用。