已经迈入崭新的四月，三月是花开遍地的时候，4月也并不落后，雨水慢慢增多，气温逐渐升温，舒服的气候会让人白天犯困，特别想要睡觉，反而是晚上会睡不着，影响第二天的工作。很多人被失眠困扰，一定不能忽视它，要从饮食上改善，不能总是吃山珍海味，平常可以给家里人尝尝这款家常汤——肉末黄花菜粉丝汤，粉丝很有弹性，汤品超级鲜美，内行人经常吃它。许多人肯定没有喝过这款肉末黄花菜粉丝汤，到底应该如何来制作呢？不妨跟着小编来瞧一瞧吧。失眠要常喝“这汤”，每周吃几次，简单易学，养心安神，增强免疫。

【肉末黄花菜粉丝汤的正确做法】

挑选一些食材：选购一小把干黄花菜（黄花菜分为鲜黄花菜和干黄花菜，晒干后的黄花菜更容易储存，泡发后可以炒食或煮汤，被称为“安神菜”，其中富含大量的氨基酸，维生素和微量元素，可以缓解失眠的情况，夜里睡得更香），新鲜香葱若干根，选购200克新鲜猪前腿肉（猪前腿肉是猪肉最受欢迎的部位之一，价格很便宜，肉质特别鲜嫩，能够制作成很多美食），少许食用油，鸡精和食盐若干，龙口粉丝120克左右（龙口粉丝是粉丝的精品，主要选用绿豆和淀粉制作而成，凉拌和煮汤是我们家的常见吃法），生姜几片，半勺料酒和酱油，生粉一勺，其他。

具体制作步骤：

第一步：提前选购好黄花菜，猪肉和龙口粉丝，先把香葱洗净去掉葱须，切成若干小段，备用。

第二步：将黄花菜放在碗中，加上适量温水泡发，掐掉一些多余部位，控干表面的水分，几片生姜切成细末，备用。

第三步：粉丝放在容器里，加上温水泡发几分钟，猪肉去掉猪皮和肥肉，猪肉反复清洗干净，剁碎成猪肉末，放在容器中备用。

第四步：猪肉末用料酒去腥，加上生抽一小勺，调入少许生粉，加上一丢丢食盐和半勺鸡精，将猪肉末快速抓拌均匀，放置20分钟左右即可。

第五步：锅底烧热后，加上少许食用油，放入葱白和姜末，倒入猪肉末煸炒一会儿，让猪肉末炒至变色。

第六步：加上适量开水再次煮开，下入黄花菜一起煮，加上半勺味极鲜，让汤汁煮至变黄。

第七步：最后下入粉丝，调入鸡精半勺，食盐少许，胡椒粉半勺，最后丢入一些葱花即可，这道肉末黄花菜粉丝汤就制作完成了。

肉末黄花菜粉丝汤是一款十分鲜美的汤品，主要选用黄花菜，猪肉和粉丝制作而成，成本并不高，做法特别简单，鲜美极了，补充许多营养，养心安神，喝起来特别舒服，早食早受益。