正宗小笼包的发面方法窍门（做法详细讲解，再也不用出去买）

大家好，今天给大家分享一个正宗小笼包的做法。

做法：

1，准备300克面粉三克酵母用170毫升的温水和面

2，揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大

3，准备点肉馅加入盐花椒生抽蚝油糖搅拌上劲

4，上劲之后倒入切好的香葱末

5，面发好后揉面排气分成大小均匀的小剂子，取出一块小剂子不勇擀，用手捏成圆形包上肉馅即可。

6，放入蒸笼二次饧发15分钟

7，水开后转中火10分钟后关火焖3分钟即可