感受春天的味道句子（古诗词：春天的味道我知道）
春天吃芽、夏天吃瓜、秋天吃果、冬天吃根，是我们先祖对时令饮食的智慧总结。春天是万物复苏的季节；春天是播种耕耘的季节；春天是草长莺飞的季节；春天是百花争艳的季节；春天还是踏青的季节。立春时，有个习俗是“咬春”，也就是在立春那天吃一些时令食物，如春饼、春盘、春菜等。除此之外，春天还是品尝其他美食的好时节。那么，春天都有哪些美食呢，古诗词里就藏着不少呢，让我们一起去找找吧！
01 香椿
每年春天，各大超市和菜场里刚上市的香椿往往价格居高不下，会引起爱好者购买心理的波动。尽管如此，还是不能阻挡爱吃香椿的人的脚步，足见其在爱好者眼中的非凡魅力。
据说，我国是世界上唯一一个以香椿入馔的国家。早在汉朝人们就开始食用香椿了，它曾与荔枝一样成为贡品，深受皇帝及宫廷贵人的喜爱。
香椿之味，就像它那带着“香”的名字一样，具有浓郁的芳香气味。有人这样形容香椿的香味——浓烈、狂野，却又温润、迂回。
清朝学士康有为曾写下《咏香椿》：“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”
除此之外，还有不少古人也写下了和香椿有关的诗词，如：
送徐浩
【唐】牟融
渡口潮平促去舟，莫辞尊酒暂相留。
弟兄聚散云边雁，踪迹浮沉水上鸥。
千里好山青入楚，几家深树碧藏楼。
知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。
村居
【明】李濂
浮名除宦籍，初服返田家。
腊酒犹浮瓮，春风自放花。
抱孙探雀留客剪椿芽。
无限村居乐，逢人敢自夸。
那么，香椿怎么食用呢？明朝《农政全书》记载：“其叶自发芽及嫩时，皆香甜，生熟盐腌皆可茹。” 用香椿可以做出很多的菜品，有“一箸入口，三春不忘”的“香椿拌豆腐”，还有香椿炒鸡蛋、泡椒香椿粒、香椿烙饼、香椿培根卷等等。
遗憾的是，香椿的赏味期很短，谷雨一过，就不能再吃了。但是，如果你想留住香椿的美味，香椿酱是一个不错的选择。
02 春笋
说完了香椿，就不得不提春笋了。其实，笋，一年四季都有。有春天破土而出的“春笋”，有夏秋时的“夏笋”，还有冬季收藏在土中的“冬笋”。
唐朝诗人白居易在他的《食笋》中这样写道：“此州乃竹乡，春笋满山谷。”如果说，香椿之味，妙在香；那么，春笋之味，那真是绝了，绝在鲜！过了立春，雨后春笋破土而出，这时的春笋得自天成，笋体丰腴，白玉无瑕，肉质脆嫩，清香鲜美，正所谓“尝鲜无不道是春笋”，食过春笋，才知春之味。据说，就连唐太宗都对春笋朝思暮想，每年春笋上市，都要召集群臣共赴笋宴。
竹笋之味，除了帝王的追捧，自然也少不了文人墨客的歌咏。前面提到的白居易在《食笋》诗的后半部分这样写道：“紫箨坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”
“经时不思肉”，在白居易看来，笋竟然比肉好吃，可见笋的魅力。在苏轼的笔下，也留有不少竹笋的诗句。
初到黄州
【北宋】苏轼
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
春笋的口感和营养自不必说，它被誉为春天里的“菜王”，绝对当仁不让。当然，除了吃笋，我们也不得不提竹文化，中国素有竹文化的历史。“吃货”苏东坡尤爱吃肉，但他更爱竹。说到竹文化，下面这首苏东坡的诗，倒是一首不错的体现竹文化的诗。
於潜僧绿筠轩
【北宋】苏轼
宁可食无肉，不可使居无竹。
无肉令人瘦，无竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可医。
旁人笑此言，似高还似痴。
若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？
前两句可真是妙语连珠，将竹文化和食笋文化融合在了一起。如此看来，东坡先生是大有“若要不瘦不俗，就得天天肉烧笋”之意！
03 韭菜
“一畦春韭绿，十里稻花香。”春天，人们的餐桌上自然是离不开韭菜。韭菜不仅味道鲜美而且还有很高的药用价值。杜甫被贬华州司功参军之后，与少年知交久别重逢，朋友热情招待了杜甫。杜甫用“冒雨剪春韭，新炊间黄粱”这样的诗句，来表达自己对生活美和人情美的珍视。用春韭来招待贵客，可见春韭之珍贵，又见知己之真情！
赠卫八处士
【唐】杜甫
人生不相见，动如参与商。
今夕复何夕，共此灯烛光。
少壮能几时，鬓发各已苍。
访旧半为鬼，惊呼热中肠。
焉知二十载，重上君子堂。
昔别君未婚，儿女忽成行。
怡然敬父执，问我来何方。
问答乃未已，驱儿罗酒浆。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
主称会面难，一举累十觞。
十觞亦不醉，感子故意长。
明日隔山岳，世事两茫茫。
俗话说：“正月葱，二月韭。”“二月韭”，也就是春韭，指农历二月生长的韭菜。二月里，雨水逐渐多了起来，经过春雨的滋润，韭菜长得鲜嫩碧绿，清香馥郁。他们连夜冒雨割来肥嫩的韭菜，再配上掺有黄米的新鲜米饭，那简直是人间美味呀！
“春韭香，夏韭臭。”《山家清供》载，文惠太子问周颙蔬食何味最胜？他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”意思是指早春时候的韭菜和秋末时候的白菜，最为鲜嫩可口，是各种菜蔬中的佳品。
美食家苏轼也说：“春盘得青韭，腊酒寄黄柑。”可见，春韭是多么地不可辜负啊！
春天的美食还有很多，下次我们再分享吧！
